炸油扣鱼
油扣鱼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
油扣鱼去除内脏和头用盐、料酒、胡椒粉、姜腌制2小时以上去腥入味。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备一个鸡蛋放入碗里。
-
步骤3/8
点击查看大图
再放入淀粉、1g小苏打顺一个方向搅拌,直到筷子沾起来有拉丝现象。小苏打为了炸鱼时蓬松,也可以不用。
-
步骤4/8
点击查看大图
把腌制好的小鱼放到面糊里。
-
步骤5/8
点击查看大图
提起鱼尾将多余的面糊流到碗里。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里放油待八层热时将刮了糊的鱼放里炸。
-
步骤7/8
点击查看大图
待鱼炸好后放入盘中,这时鱼比较软,待全部炸好后再把先后炸好的鱼依次放入锅里二次炸,这时鱼脱水会变脆,口感更好哦!
-
最后一步
点击查看大图
摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
炸油扣鱼的相关分类
炸油扣鱼的相关推荐
-
鸡脚冻
196731人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#玉米面发糕
158612人看过 -
过瘾!三伏天里最佳下酒菜,麻辣开胃香过红烧肉~
19727人看过 -
海鲜锅
1650265人看过 -
自种紫苏之紫苏煎蛋
119242人看过 -
#换着花样吃早餐#生滚菠菜猪肝粥
1341664人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1026971人看过 -
银耳汤
135718人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香菇鹌鹑蛋炖鸡腿
166455人看过 -
家乡三宝之一
7914人看过 -
孩子们的周末大餐~家常排骨炖鸡腿
74396人看过 -
鱼香肉丝
6001109人看过