是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸笋炒鱼的做法

点击查看大图

酸笋炒鱼

浏览 23.9万 · 收藏 1779 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家宴，当然要有鱼，但是蒸鱼，吃多了，换一个开胃给客人惊喜吧——酸笋炒鱼。酸笋开胃，中国几千的美食传统，鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。酸笋炒鱼一道开胃的家常菜。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

皖鱼 800克

、

酸笋 100克

、

红辣椒 50克

、

青辣椒 50克

、

油 5ml

、

盐 5克

、

酱油 3ml

、

料酒 2ml

、

生姜 10克

、

香葱 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；
步骤2/6 点击查看大图
青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好；
步骤3/6 点击查看大图
热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；
步骤4/6 点击查看大图
热锅爆炒青椒、红椒；
步骤5/6 点击查看大图
放酸笋继续爆炒；
最后一步点击查看大图
加入煎好的鱼块、放酱油、炒均匀；收汁，放葱即可。

小贴士

1.鱼块一定要腌制； 2.煎鱼的是不要来回翻转，容易碎； 3.生姜、料酒可以去鱼腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

换个做法

酸笋炒鱼的相关分类

家常味下酒菜荤菜热菜棒棒糖糖葫芦更多

酸笋炒鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许