不凹的麻薯
多次尝试,终于做出了不会凹底的Q弹麻薯!
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步骤1/5
黄油融化,为了方便,我直接把黄油放进宿舍的迷你电饭煲里,开了一会儿快煮,黄油无固体后立即关火。
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步骤2/5
依旧是为了偷懒,直接拿电饭煲的不沾内胆做盆,倒入牛奶,磕入鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤3/5
加入奶粉,撒盐,倒入麻薯预拌粉,混合成团。静置5分钟。
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步骤4/5
分割面团,20克一个,大约能做10个,搓成球(注意不要过分揉捏,不然会粘手),静置20分钟。
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最后一步
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烤箱预热,上火170度,下火温度要低一些,我用的145度。烤大约35-45分钟,具体时间视麻薯上色情况而定,用勺子轻轻碰麻薯,表皮坚硬,颜色略微焦黄即可。
配料和成团即可,不要过分揉捏。和好静置5分钟。分割成团大小均匀的小球,静置20分钟后,再入烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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