不凹的麻薯
多次尝试，终于做出了不会凹底的Q弹麻薯！
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步骤1/5
黄油融化，为了方便，我直接把黄油放进宿舍的迷你电饭煲里，开了一会儿快煮，黄油无固体后立即关火。
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步骤2/5
依旧是为了偷懒，直接拿电饭煲的不沾内胆做盆，倒入牛奶，磕入鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤3/5
加入奶粉，撒盐，倒入麻薯预拌粉，混合成团。静置5分钟。
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步骤4/5
分割面团，20克一个，大约能做10个，搓成球（注意不要过分揉捏，不然会粘手），静置20分钟。
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最后一步
点击查看大图
烤箱预热，上火170度，下火温度要低一些，我用的145度。烤大约35-45分钟，具体时间视麻薯上色情况而定，用勺子轻轻碰麻薯，表皮坚硬，颜色略微焦黄即可。
配料和成团即可，不要过分揉捏。和好静置5分钟。分割成团大小均匀的小球，静置20分钟后，再入烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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