小鸡炖蘑菇
伙伴们今天给大家分享的是地道东北菜,小鸡炖蘑菇。前几天朋友送了我一些东北榛蘑,逛菜市场的时候又偶遇了柴鸡,突然脑子里的灯泡就亮了,就有了现在这个帖子分享给大家,正宗东北菜,小鸡炖蘑菇。喜欢我的小伙伴可以关注我的微-信-公-众-号 暖夫生活 每天分享美食哦。
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步骤1/7
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准备食材,榛蘑提前一晚泡好,鸡肉焯水
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步骤2/7
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先用热油,把葱姜蒜,香叶,干辣椒,八角爆香
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步骤3/7
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然后放入焯过水的鸡肉,不停翻炒,翻炒到表面金黄色就可以了
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步骤4/7
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倒入砂锅,加水,多一些水,没过鸡肉1个指节,大火烧开
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步骤5/7
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同时加入榛蘑。开锅后,盖上盖,小火炖煮20分钟,汤要多一点,米饭泡汤很好吃
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步骤6/7
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出锅前,加入辣椒,然后闭火翻一下锅,用热汤烫一下刚放进去的辣椒
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最后一步
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汤浓肉鲜,很好吃呦!
不喜欢吃整鸡的可以用鸡腿肉或其它代替;榛蘑是一定要有的,记得要提前泡好;辣椒可以不放,是为了颜色好看一点,也喜欢辣辣的口感;冰糖放1粒提味儿就可以了;记得关注我的微信公众号 暖夫生活 ;用汤泡饭吃,才是最香的吃法!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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