回锅冬瓜
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昨天看电视教做这道菜,就学了……觉得冬瓜也能这样吃,是不错的素菜,简单美味……可以按个人口味调整。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冬瓜去皮,切大块。用盐搓表面,去除多余水份,用吸用纸吸干水份。
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步骤2/4
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用老抽抹在表面,下锅煎一煎上色,记得别加油哦。
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步骤3/4
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1切片,稍微厚点,这样看更象五花肉,在撒点盐抓拌均匀,吸纸吸干多余水份。2起油锅,放入姜,辣椒爆香,倒入冬瓜翻炒,记得大火炒,这样水份蒸发快。3炒到七八分钟后,勾个芡汁倒入,收干汁撒上葱花,出锅。
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最后一步
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开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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