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黑椒牛柳杏鲍菇的做法

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黑椒牛柳杏鲍菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 100g

、

杏鲍菇一根

、

坚果适量

、

小米椒 2根

、

味极鲜适量

、

蒜 3-4瓣

、

葱 1段

、

白糖适量

、

啤酒适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/7
牛里脊改刀成条状，加料酒淀粉啤酒抓匀腌制备用
步骤2/7
杏鲍菇切成5cm长的条状，粗细大概跟女孩子的小拇指粗细差不多
步骤3/7
小米椒切成圈，巴旦木、夏威夷果切碎，葱切葱花，蒜拍碎切粒备用
步骤4/7
热锅放入适量油，，沥掉研制牛肉多余的汤汁，待油热后加入牛柳，迅速翻炒，待牛肉变色后捞出备用
步骤5/7
热锅凉油，待油温6、7成热加入葱花、蒜粒炒香
步骤6/7
下杏鲍菇不断翻炒，至杏鲍菇发黄边缘焦黄，出水，锅里有那种吱吱的声音，这个过程大概需要两分钟左右
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加入黑胡椒碎、白糖、牛柳、坚果碎、小米椒圈、适量味极鲜翻炒均匀出锅，因为味极鲜本身就比较咸，所以不需要加盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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