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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

番茄两个

、

干辣椒适量

、

八角两个

、

冰糖适量

、

洋葱半个

、

食用油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

香菜一颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩切小块焯水，洗净备用
步骤2/6 点击查看大图
大蒜，洋葱，番茄全部洗净切小块。番茄嫌麻烦就没去皮，不影响味道。想去的可以去一下
步骤3/6 点击查看大图
锅里加适量油，小火煸炒干辣椒和八角，炒出香味后加入洋葱和大蒜，同样炒出香味后加入番茄开大火接着炒。
步骤4/6 点击查看大图
番茄炒出汁炒软了，加入牛肉翻炒一会儿，然后加水，水的量根据用的锅来调整，如果用炒锅或者高压锅炖要加多一点，用电饭煲的话就没过牛肉即可。
步骤5/6 点击查看大图
加水之后再把冰糖，酱油，醋，盐按自己口味加进去，然后慢慢炖。为了节省时间，我放高压锅里炖了。
最后一步点击查看大图
我用高压锅炖了半个小时，出锅了再加点香菜装饰提香，因为是小孩吃的所以炖烂一点。这回做的还没出锅，这个是之前做的，还加了土豆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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