粉蒸肉
家里没有糯米了,所以选择小米,比较黏。给宝宝做了一些,所以腌制时没有豆瓣酱,给宝宝做好以后,又放了一些辣面
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步骤1/7
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后腿肉切片,倒入生抽,老抽,盐,生姜,葱,搅拌均用,裹上保鲜膜,放入冰箱,1小时左右
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步骤2/7
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平底锅烧热,大米,小米,八角掰开,花椒,一块放入锅中,小火边炒边搅拌,防止糊,颜色发黄倒出
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步骤3/7
捡出大料后将炒好的米放入料理机打碎,不需要太碎,忘了拍图了
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步骤4/7
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土豆切块
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步骤5/7
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码好,放入盘子
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步骤6/7
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加入辣椒面搅拌均匀,码好
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最后一步
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放入蒸锅,大火烧开,转中火蒸一个小时
盐根据自己的口味加入少量,因为酱油和黄豆酱都含有盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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