韭黄炒鸡蛋
韭黄炒蛋是南方地区的家常小菜,属于私家菜。主料是韭黄和鸡蛋,烹饪工艺是炒。韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
韭黄洗净切段,装盘备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
大红椒切丝、青椒切丝、蒜子拍碎切颗粒、姜切丝。
-
步骤3/10
点击查看大图
将鸡蛋打入碗里,加入适量盐、黄酒、鸡粉,搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
油下锅,五成热时,倒入蛋液,煎至两面金黄捞出。
-
步骤5/10
点击查看大图
将捞出的鸡蛋切成块状备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
煎蛋的油留锅,放入姜、蒜煸香。
-
步骤7/10
点击查看大图
姜蒜煸香后,放入青红椒,翻炒均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
青红椒翻炒均匀,倒入韭黄,撒入适量盐、大火翻炒。
-
步骤9/10
点击查看大图
韭黄变软之后,倒入鸡蛋、淋入生抽、鸡粉调味,翻炒均匀,即刻关火起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
韭黄和鸡蛋的盐要分开来放,鸡蛋比较吃盐。如果一起放盐,鸡蛋会很咸,而韭黄则会很淡味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
韭黄炒鸡蛋的相关分类
韭黄炒鸡蛋的相关推荐
-
韭黄炒鸡蛋
93063人看过 -
醋溜土豆丝
203787人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38357676人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9583805人看过 -
韭黄炒鸡蛋
548430人看过 -
经典家常菜—西葫炒鸡蛋
2279191人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#潮汕韭黄炒鸡蛋
120224人看过 -
鱼香茄子
49115075人看过 -
韭黄炒鸡蛋
30872人看过 -
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋
28661975人看过 -
香菇油菜心
6218856人看过 -
清炒鸡毛菜
1627191人看过