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【黑厨Jerry】百里香罗勒煎鸭腿配黑椒土豆

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Jerry小毛

自从开始控制体重，每天晚上下班到家几乎都是吃沙拉（日后再介绍我的沙拉菜），吃多了后总觉得脸泛绿光，哈哈！最近开始加一些负担不是太重的白肉，基本以鸡胸为主（日后也会介绍我的鸡胸菜!哈哈） 直至连吃数月鸡胸，终于忍无可忍，最近又迷上了鸭子（不要误会。。），便自己琢磨了一些西式鸭子菜，既方便，不需要太多准备，对于技术的要求也不会太高，供亲们互相学些探讨
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭腿 2只
、
土豆 1个
、
罗勒 1小把
、
百里香 3g
、
蜂蜜 3勺
、
海盐 适量
、
橄榄油 适量
、
白葡萄酒 少许
、
黑胡椒碎 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 鸭腿要腌制1晚才够味 2. 入烤箱之前必须要在平底锅两面煎至焦黄 3. 入烤箱时罗勒不要扑在最上层，既容易很快焦掉，又不容易渗透香味至食材，我的做法是扑在土豆和鸭腿之间 4. 煎土豆只需要一丢丢橄榄油即可，时间不宜过长，油温不宜过高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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