是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红糖桂花糯米藕的做法

点击查看大图

红糖桂花糯米藕

浏览 158841 · 收藏 2425 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋藕最养人，藕含铁量高，能补血，欧含有大量的维生素和膳食纤维，能补气血，增强人体免疫力。糯米藕更是这个季节必须做的，糯米藕绵软香甜，能健脾养胃，益血生肌。糯米藕软滑而要香甜，通常用冰糖来达到蜜汁的效果，这次用了桂花红糖，所谓桂花红糖就是红糖里有桂花，红糖在李时珍所著的《本草纲目

食材清单加入采购清单

莲藕 2节

、

糯米 150克

、

桂花红糖 150克

、

桂花蜜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料：两节莲藕和糯米
步骤2/8 点击查看大图
糯米用清水浸泡4小时或以上，让糯米吸收水分
步骤3/8 点击查看大图
莲藕用刷子刷干净，不用削皮
步骤4/8 点击查看大图
把莲藕头部切开，清洗一下内孔，往莲藕里面塞进糯米，一边塞一边用竹签捅一下，莲藕的两头都塞入糯米，塞好后用竹签固定好，以防漏出糯米
步骤5/8 点击查看大图
把填入糯米的莲藕和桂花红糖一起放进汤锅里，大火烧开后转中小火熬煮2、3小时，在熬煮的过程中要翻一下，以防黏锅
步骤6/8 点击查看大图
煮好的样子
步骤7/8 点击查看大图
放凉再切片，淋上桂花蜜
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1 莲藕不用削皮，可以用小刀刮干净，我自己用钢丝球擦掉泥土，莲藕的孔洞有时候会有泥，要冲洗干净 2 我用烧烤的竹签固定莲藕，这样可以防止漏糯米 3 如果没有桂花红糖，可以用红糖和干桂花代替，干桂花一起熬煮，可以散发出桂花的暗香，做好后再淋上桂花蜜，桂花更芳香 4 用砂锅或者瓦煲煲煮味道更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

换个做法

红糖桂花糯米藕的其他做法

红糖桂花糯米藕的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

红糖桂花糯米藕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许