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酸汤涮羊肉的做法

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酸汤涮羊肉

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经常会和朋友一起吃火锅，基本上看到什么都想吃，所以都会买很多，我不喜欢食材放太久，所以会想着法子处理冰箱食物，今天的羊肉片就是涮火锅没吃完的，肉冰太久会失去其营养物质，刚好冰箱还有多余的千张，于是把它们凑一块，就成今天的主角！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 2包

、

千张 200g

、

酸菜 100g

、

姜末、蒜末适量

、

小米椒 2根

、

虎皮椒 1根

、

西红柿半个

、

剁椒 2勺

、

米醋、香醋、盐、躺适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，有羊肉片、千张切丝、葱姜切末、小米椒切段、虎皮椒切段、番茄切丁，还有雪菜和剁椒
步骤2/9 点击查看大图
先把千张和羊肉片分别过水，然后捞起备用
步骤3/9 点击查看大图
热油锅，把配料倒进去炒香，放点盐接着炒
步骤4/9 点击查看大图
接着倒入开水，没过配料再多一点，喜欢汁水多的可以多加点，自己调节，倒入米醋、香醋、糖
步骤5/9 点击查看大图
先把千张丝放进去一起煮
步骤6/9 点击查看大图
煮开后捞起放碗底
步骤7/9 点击查看大图
接着把羊肉片放进去一起煮
步骤8/9 点击查看大图
煮开后把羊肉片捞起，在加点米醋，最后把汤汁浇上去，放上蒜末，小米椒和虎皮椒段，接着在热点油浇上去，撒上葱花
最后一步点击查看大图
酸甜可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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