滑虾云吞馄饨饺子
如果有云吞皮更好了,这样皮薄馅料足满满一口,由于我下午去市场买不到云吞皮,只能用饺子皮替代了。不要跟我纠结是云吞还是馄饨还是饺子还是抄手,我只是来分享好吃的东西而已。包的不怎样,却真的很好吃,我不是专业的厨师,只是想和你们分享爱动手的你们。
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步骤1/12
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把虾去壳放入搅拌杯里,为了容易去壳,我买回来的虾都放在冰箱冷冻里,冻半个小时到1个小时左右拿出来去壳会容易很多
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步骤2/12
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虾肉加猪肉加盐加味精一起放入搅拌杯搅拌
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步骤3/12
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搅拌好的馅这样子
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步骤4/12
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然后加蛋液,不能加太多,加太多等下馅会比较稀,然后包的时候会很多汁出来,这样会包的不好看,我都是一勺一勺加然后用筷子搅拌,加了差不多2~3勺子。看到表面有点滑滑就好了,加蛋液是为了等下馅吃起来会滑滑的感觉,很好吃的。
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步骤5/12
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然后加葱花用筷子搅拌,不喜欢可以不加葱花。这是准备好的馅料了。
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步骤6/12
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馅料,饺子皮或者云吞皮,因为我下午去市场买不到云吞皮,所以只能用饺子皮来做了。
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步骤7/12
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把馅料放中间,周围用筷子沾点水
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步骤8/12
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对折
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步骤9/12
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再对折,好了。
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步骤10/12
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也可以包三角的,三角对折
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步骤11/12
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好了。
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最后一步
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煮好啦
饺子馅料加蛋液搅拌会更加体现出来馅料的美味,而且馅料咬起来滑滑的很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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