花样面食！（附步骤图）

点击查看大图

花样面食！（附步骤图）

浏览 247480 · 收藏 1295 · 学做 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

呵呵朋友们都觉得做的这些五颜六色的天然色彩纯手工馍馍特别稀奇！他们都说想要！然后叫我给做些送去！这次是给孩子学校园长请我帮她们做的！嘿嘿顺便来写一写某造型步骤

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五种色，菠菜，紫薯，老南瓜，红曲粉和面粉适量

、

酵母粉，白糖，牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
首先准备所有的材料，菠菜，紫薯，南瓜，酵母粉和纯牛奶，红曲粉，白砂糖，另外火腿肠是后面我做
步骤2/23 点击查看大图
菠菜洗干净沥水切碎，南瓜去皮切片，紫薯去皮切片一起上锅蒸！红曲粉适量放碗里加牛奶和温水加酵母粉白砂糖全部搅拌均匀！
步骤3/23 点击查看大图
南瓜紫薯片正在蒸的同时，把切碎的菠菜塞料理机里面，加些温水开始榨汁！另外我上次做馒头留的老酵头从冷藏室拿出来泡泡也准备直接兑水和白面，这个就不用放酵母粉的哦！
步骤4/23 点击查看大图
菠菜汁榨好了倒出来加点牛奶白糖和酵母粉待用！挺好看的哈
步骤5/23 点击查看大图
嘿嘿我是先把白色面团和好，再和菠菜面团，然后红曲粉面团，接着紫薯和南瓜片都蒸熟分别捣碎加入牛奶和白糖搅拌好，放温热再加酵母粉分别和面！这是全体集合哈哈，忽略我的才十天的正在发酵的葡萄酒
步骤6/23 点击查看大图
哈哈发酵后都很漂亮哦！赶紧准备做造型吧
步骤7/23 点击查看大图
每种色弄点出来充分排气后分成几个等分！每个等分擀皮，首先我做点玫瑰花
步骤8/23 点击查看大图
全部卷完后用刀从中间切成两半！再立起来再整理下花瓣！就是两朵小花咯！
步骤9/23 点击查看大图
接着说下绣球的步骤！就是随意搭配颜色！四股面绳如图一样顺了再反循环编起来再把剩下的头捧最下面藏起来再整理好团成一个球就行了
步骤10/23 点击查看大图
嘿嘿我几种色都搭配了一些！
步骤11/23 点击查看大图
胚子！漂亮么？
步骤12/23 点击查看大图
造型放半小时等它们二次发酵后冷水下锅开蒸吧
步骤13/23 点击查看大图
花朵
步骤14/23 点击查看大图
第二锅我做其他的，先说说这个蝴蝶！两种色或者多种色分一点一个比一个小的面团，分别擀皮后如图叠起来再卷起来，快到头的时候停下，都留一点不卷，这时就开始切！每两个一组，都分别切一样宽的样子再合起来
步骤15/23 点击查看大图
如图一样两个相等分合好再用筷子从中间夹拢完全贴住就是蝴蝶样子咯
步骤16/23 点击查看大图
还有这种花朵
步骤17/23 点击查看大图
另外弄了几个棒棒糖样子的！和两个猪蹄！那个最大的是
步骤18/23 点击查看大图
第三锅，做了几个猪头，几个南瓜，一个螃蟹和小虫虫哈哈
步骤19/23 点击查看大图
下锅蒸咯
步骤20/23 点击查看大图
第二锅熟了的样子
步骤21/23 点击查看大图
第三锅熟了的样子！
步骤22/23 点击查看大图
嘿嘿嘿嘿出锅后
最后一步点击查看大图
全部集合咯

小贴士

做造型的面团不能和太稀，稍微硬一些！发酵也不能太大！稍微发酵一倍就可以开始做了！还有就是冷水开始放馍馍蒸！关火过五分钟再揭开盖子哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！