霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕
老本制作
165克
108克
96克
1993
千卡
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步骤1/10
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马斯卡彭芝士中加入鸡蛋搅拌均匀
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步骤2/10
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加热后的淡奶油(不要煮沸)中加入巧克力,融化搅拌均匀。
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步骤3/10
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马斯卡彭芝士鸡蛋液中加入可可粉(过筛)和糖粉搅拌均匀。
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步骤4/10
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将图二和图三中的两种混在一起搅拌均匀
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步骤5/10
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倒入模具中
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步骤6/10
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烤箱预热160度,水浴法烤30分钟即可。
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步骤7/10
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在烤箱里自然冷却拿出
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步骤8/10
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100g淡奶油+78g巧克力 加热融化后搅拌均匀,准备做巧克力蛋糕的绫面。
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步骤9/10
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把融化混合好的巧克力淡奶油倒入已烤好的巧克力蛋糕上,用刮刀慢慢磨平,这样可以让蛋糕表面更光滑,吃起来也更有层次感。整个蛋糕完成了,现在放入冰箱冷藏4小时以上,冻硬了就可以脱模开吃了。
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最后一步
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完成
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发布于 2016-09-27
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