桂林船上糕
在桂林的大街小巷,有这样一种小吃,那就是船上糕,也称漓江船上糕。桂林船上糕顾名思义,当然与船有关。船上糕,色彩翠绿,味道鲜美,咸糯可口,可做茶点。过年时家家户户会做年糕,寓意“步步高升”。在桂林漓江船上人家也有一帆风顺的意思。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
糯米提前浸泡半小时以上。中途换水。
-
步骤2/14
点击查看大图
青蒜洗净切段。
-
步骤3/14
点击查看大图
青蒜放入搅拌机搅拌成泥。
-
步骤4/14
点击查看大图
腊肠切小,如果有腊肉更好。
-
步骤5/14
点击查看大图
芋头切小块。
-
步骤6/14
点击查看大图
一起放入锅中翻炒,放了少许油的,放了点盐和酱油的,炒1-2分钟即可。
-
步骤7/14
点击查看大图
青蒜泥加入刚浸泡好的糯米一起搅拌机搅拌,不用搅成泥,随便搅就行了。
-
步骤8/14
点击查看大图
然后加入翻炒好的腊肠芋头,让米和腊肠芋头混合一下。
-
步骤9/14
点击查看大图
蒸盘摸点油。
-
步骤10/14
点击查看大图
将刚混合好的米糊倒入蒸盘,抹平。放入蒸锅,蒸15分钟左右。
-
步骤11/14
点击查看大图
蒸好后冷却,就可以切块了。
-
步骤12/14
点击查看大图
切好后可以冷藏,吃的时候拿出来煎。
-
步骤13/14
点击查看大图
想吃就拿出来煎就可以了!
-
最后一步
点击查看大图
糯米的清香,芋头的香味,腊肠的香味,完美的结合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
桂林船上糕的其他做法
桂林船上糕的相关分类
桂林船上糕的相关推荐
-
南瓜盅
34261人看过 -
减脂餐低卡生菜卷
241132人看过 -
香煎芋头糕
137503人看过 -
保证吃一次就上瘾!酸辣爽口的凉拌面
692713人看过 -
石斛麦冬莲子排骨汤
16988人看过 -
简单快手的清汤面!专治夏季胃口不好!
204662人看过 -
芭乐火龙果汁
74672人看过 -
高颜值美味水饺,好吃到停不下来!
84748人看过 -
南瓜红豆相思卷
220107人看过 -
家庭自制粥底火锅
9301人看过 -
番泻叶茶饮-泻热行滞,通便,利水
47275人看过 -
酥脆可口, 一学就会的网红珍妮曲奇
537915人看过