板栗五花肉
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步骤1/8
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首先洗净切肉(切快切片都行)
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步骤2/8
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板栗剥壳,尽量别碎了
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步骤3/8
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烧水放入五花肉,调入料酒和盐,放八角桂皮香叶,煮五分钟去腥
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步骤4/8
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煮好的五花肉沥干水,接下来就是炒糖,热锅放少许油,放糖,用小火或者中火一边炒一边搅,炒成焦糖色立即放入五花肉,调入生抽,酱油上色炒五分钟
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步骤5/8
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之后加水(一小半水就可以了),大火烧开煮10—15分钟
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步骤6/8
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然后转中小火再烧五分钟,放点葱段小火慢收汁
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步骤7/8
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出锅后撒点葱花,这道菜就完成了
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最后一步
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不足之处,还请大家多多指点批评,哈哈,希望大家每天都能吃好~
这道菜重点在于炒糖色和收汁,炒糖是用小火慢炒,不断搅,炒到快焦黄色就可以了,收汁一定用小火慢收
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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