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脆皮肠攻略的做法

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脆皮肠攻略

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猪肉

、

盐

、

白砂糖

、

糯米酒

、

五香粉

、

黑胡椒粉

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
猪后腿肉，八分瘦二分肥，洗净碾成肉粒
步骤2/19 点击查看大图
加盐、白糖、糯米酒、五香粉、黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉少许搅拌上劲
步骤3/19 点击查看大图
用羊肠灌成八分满的肠子
步骤4/19 点击查看大图
用棉绳扎好分成小段，风扇吹过夜至皮干爽
步骤5/19 点击查看大图
折线，剪断
步骤6/19 点击查看大图
大锅水烧至90度放入脆皮肠
步骤7/19 点击查看大图
小火浸泡三十分钟左右至脆皮肠浮起
步骤8/19 点击查看大图
晾凉
步骤9/19 点击查看大图
入冰箱冷冻过夜
步骤10/19 点击查看大图
称重100克至110克一包真空包装
步骤11/19 点击查看大图
带冰袋、保温盒包装好发货
步骤12/19 点击查看大图
收到后冰箱冷冻保存，吃时无需解冻直接加热。
步骤13/19 点击查看大图
锅内放少许油小火煎至表皮焦黄即可
步骤14/19 点击查看大图
切片放在饭上焖熟配青菜、鸡蛋
步骤15/19 点击查看大图
碗内放少许油打个鸡蛋放一根脆皮肠些许海苔烤箱170度15分钟
步骤16/19 点击查看大图
蒸脆皮肠花卷
步骤17/19 点击查看大图
水蒸蛋放两根
步骤18/19 点击查看大图
饭煮好后放几根焗五分钟即可
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12.8一包，14包176元包邮，我们约吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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