正宗黄焖鸡便当，入味又简单！

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今日便当——黄焖鸡便当。黄焖鸡肉质鲜美滑嫩，微波炉加热后更入味好吃，很适合带饭的上班族。这道黄焖鸡的做法，比网上大多数的做法都简单，很适合新手和上班族制作。味道跟外边店里的不相上下，只是少了那股油腻的调料味，也更健康。【便当搭配】主菜：黄焖鸡水果：哈密瓜

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿/鸡翅根 3-5个

、

香菇 2个

、

生菜适量

、

小红辣椒 3个

、

青椒 1个

、

大蒜 1瓣

、

生姜半块

、

食用油、生抽、盐、味精、糖、料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。鸡腿两侧用刀划开；蒜、姜切片，小红辣椒切碎，青椒切圈；
步骤2/9 点击查看大图
锅热后放两勺油，保持中火，热锅热油放入洗干净的鸡腿，翻炒均匀至变色；
步骤3/9 点击查看大图
将炒变色的鸡腿推至一边，放入蒜片、姜片、红辣椒碎爆香；
步骤4/9 点击查看大图
放2勺生抽，一小勺老抽，适量味精，一小勺盐，开大火翻炒至鸡腿再次上色；
步骤5/9 点击查看大图
锅内加热水或凉白开，水刚好没过鸡腿即可，加入一小勺糖和一勺料酒；开火把水烧开后转中火，盖上锅盖煮30分钟；糖用来提味，不要省略哦。
步骤6/9 点击查看大图
中途将鸡腿翻面；锅中汁水剩下一小半时，放入青椒圈，开大火翻炒至青椒断生；
步骤7/9 点击查看大图
加入生菜，汁水再收一半时即可出锅。（生菜带去办公室会变黄口感变差，就起个装饰作用）
步骤8/9 点击查看大图
装入便当盒，大功告成！
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再来一张~~

小贴士

1、黄焖鸡制作很简单，关键时间要焖足够长； 2、加老抽可提色。 3、正宗的黄焖鸡就是得加生菜，但是生菜不适合带饭去办公室，放久了会变黄口感变差，可以再烫个娃娃菜之类的作为配菜。【营养成分】鸡腿：肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。香菇：含丰富的维生素D原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里还含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，经常食用可以提高机体免疫，延缓衰老，防癌抗癌降三高。

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发布于 2016-09-27

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