韭菜肉酱面------天凉好个秋
我感觉一年四季就没有不困的时候,最近我这个食欲,唉 所以只能到处找能开胃的菜谱方子,这不又发现了一个就赶紧做了起来 还真的是超级开胃啊,面条貌似好多人都喜欢的哈 废话少说了赶紧买面条去吧
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步骤1/23
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准备好所有需要的食材,其实至于肉么肥瘦相间的其实更香,只是我不太喜欢肥的,就全部用瘦的了
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面条是菜市场买的,今天买的是这种宽宽的,特别好吃,你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的
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步骤3/23
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肉剁成细细的沫,放入适量生抽,料酒,白胡椒粉,少许生粉,食用油,用手彻底搅匀腌制一会儿
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香菇切成细细的碎沫
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韭菜也一样
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大蒜切片儿,生姜切末
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步骤7/23
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锅底上少许油,烧热放入生姜沫大蒜片爆香,小火哦放入干辣椒段儿
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在放入腌制的肉糜滑炒熟
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接下来的就是香菇沫啦,炒几分钟
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如果家里有酸豆角的话放一丢丢进去会更开胃哦,没有的话就不用放也没事哦
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加入一大勺香辣酱,【没有特定的牌子,其他的酱也可以,不一定非要这个】接着放入少许豆瓣酱,彻底炒匀
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步骤12/23
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一定要小火哦,不然容易糊锅底,放入少许料酒,香油,和鸡粉,少许盐,糖翻炒匀
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步骤13/23
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出锅即可,简单的肉末酱就做好啦
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步骤14/23
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取一个大一点的碗:放入韭菜,少许生抽,花椒油,辣油,蒸鱼鼓油
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步骤15/23
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现在开始来煮面条,大火烧开水,放入面条面条不要煮的太熟,哈哈为啥捏因为我要拍照,在碗里等下就糊了,如果马上吃的熟一点没事儿
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步骤16/23
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快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里,至韭菜烫熟
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步骤17/23
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面条盛入汤碗里,在放几勺刚刚炒好的肉末酱,瞬间,,你懂的食欲大开
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步骤18/23
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哈哈建议你们面条儿多买一点呀,怕不够吃先给你们提个醒儿
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步骤19/23
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拌匀之后哇噢。。。
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步骤20/23
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不好吃你们来找我吧
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步骤21/23
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平时做的
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步骤22/23
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平时做的
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最后一步
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做个安静的人挺好,不喜欢争抢,信奉是我的跑不掉,不是我的抢不来。一群人喧闹我负责微笑,不太大喜也不太大悲,世间仅此一次,所以从从容容随遇而安,不被别人打乱节奏。进能倾听他人想法,退能思考自己生活。欣赏他人,你很好我也不赖,你有大世界,我有小生活。此地甚好,从容而行。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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