戚风蛋糕卷
-
步骤1/14
点击查看大图
分离蛋清蛋黄，准备好其他材料
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油搅打均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
再加入牛奶和部分细砂糖搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
筛入低粉，拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁并分三次加入剩余细砂糖打至弯钩状态
-
步骤6/14
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
-
步骤7/14
点击查看大图
再全部倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入垫上油纸的28＊28的方形烤盘中，用刮刀刮平，轻震出气泡
-
步骤9/14
点击查看大图
中层，150度30分钟，温度时间仅供参考！
-
步骤10/14
点击查看大图
烤好后取出蛋糕，摔一下烤盘震出热气，拉着油纸移到烤网，趁热撕开油纸
-
步骤11/14
点击查看大图
等到蛋糕还有温热的时候，借助擀面杖卷起
-
步骤12/14
点击查看大图
包上油纸，两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏15分钟以上定型
-
步骤13/14
点击查看大图
切片。
-
最后一步
点击查看大图
成品！
蛋糕卷怎么卷不粘皮可以参考美食大咖的方法，我也不是太擅长哈，只适合反卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
戚风蛋糕卷的相关分类
戚风蛋糕卷的相关推荐
-
意式提拉米苏｜教你一个懒人版！还能拿去表白！
91378人看过 -
虾仁玉米滑蛋砂锅粥
43304人看过 -
海虾砂锅粥
44075人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16051632人看过 -
黑糖珍珠奶茶
322492人看过 -
戚风蛋糕卷
15694人看过 -
零失败花纹超级立体的黄油曲奇#让爱不负好食光#
382453人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#烤南瓜
176382人看过 -
6寸，8寸，10寸蛋糕
2060699人看过 -
酸辣土豆丝
404384人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#八宝粥
200362人看过 -
#中秋团圆食味#东北-家庭烤肉
564059人看过
