超好吃的板栗鸡
栗子鸡是一道经典的滋补菜肴,也是一道相当好吃的家常菜,它可以补虚养身调理 、气血双补调理、 健脾开胃调理、 营养不良调理,秋天到了,正值板栗上市的季节,亲们都吃起来吧!
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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鸡腿切小块入锅淖水,水沸腾后撇去浮沫,捞出鸡块冲洗干净
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步骤3/9
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锅里倒油,油量稍微多点,放入板栗炒到变色后捞出备用
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步骤4/9
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剩余的油再次烧热,加入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡块翻炒至上色
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步骤5/9
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调入生抽、老抽、白糖翻拌均匀
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步骤6/9
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加入没过鸡块的清水,大火烧开后转中火炖20分钟左右
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步骤7/9
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再加入炸过的板栗,小火焖煮半小时后加盐
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步骤8/9
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大火收汁,只剩少量汤汁即可出锅
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最后一步
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搭配上白米饭,绝对是道可口的下饭菜!
新鲜板栗剥壳的方法有很多,我是在板栗背部用刀划小口,盐开水浸泡5分钟趁热剥壳的;也可以开口后放入微波炉中叮3分钟。
栗子用油炸是入味最好的一种方法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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