酿馅尖椒
家里除了干辣椒,微辣的青尖椒是常备的。不大有食欲的时候,就做个酿馅尖椒吧,这个菜做法挺多的,我做的这个很简单,厨房新手几乎也零失误。喜欢的小伙伴可以关注我的微-信-公-众-号 暖夫生活 ,我会在这里分享更多美食哦。明天吃点啥?试试酿馅尖椒吧!
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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先和馅,葱花、蚝油、蛋清、黑胡椒碎、鸡精、咸盐,差不多就这些,用筷子快速地向一个方向搅拌,直到肉馅儿上劲儿,放一边备用就行
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步骤3/6
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尖椒掏空,去筋,握住尖椒,用力一推就能把后面的辣椒籽整个拿出,辣椒另一头切掉一个小口,方便塞肉馅的时候吐出空气
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步骤4/6
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把和好的肉馅儿,塞到刚刚处理好的辣椒,塞满一些,这个需要点耐心,用筷子慢慢来吧
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步骤5/6
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平底锅倒油,稍微多一点,七成热之后,放入刚刚塞满馅的辣椒,中小火慢炸时不时翻面
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最后一步
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香香辣辣,好吃!
肉馅拌匀的时候一直朝一个方向搅拌容易上劲,塞进尖椒时比较紧实;炸的时候不要开太大火,容易尖椒的外皮焦黑,里边的肉馅却没熟;喜欢的小伙伴关注我的微信公众号 暖夫生活 ,我会分享更多美食哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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