大白菜猪肉馅饺子
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步骤1/8
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不带皮五花肉和梅花肉各一半，加葱碎，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，花生油，白糖，拌均匀放冰箱一小时入味。
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步骤2/8
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大白菜提前洗好控干水分，切碎，放一大盆里，撒上盐，用手使劲拈，能出很多水。
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步骤3/8
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用手挤出水份，再切碎，再挤出多余水份。
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步骤4/8
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这是剁了两遍，挤了两遍水后的样子，两颗中等大白菜最后只剩这么多了。
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步骤5/8
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茶干切碎。
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步骤6/8
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鸡蛋炒熟切碎。
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步骤7/8
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上面四样倒入一个大盆，再酌情加入适量盐，鸡精，花生油，最后再加点香油，戴一次性手套拌匀，放冰箱入味一小时。
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最后一步
最后就可以包饺了，圆的方的饺皮就随便了，我是买圆的饺皮包了放冰箱的，方的饺皮包了今晚吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
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