花生酥
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步骤1/8
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将生花生放入烤盘中，上下温度180度，烤10分钟（花生表皮开裂即可）
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步骤2/8
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将花生表皮褪去放入保鲜袋中，用擀面杖把花生压碎（花生碎颗粒不要太大，不然后面不好成型）
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步骤3/8
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黄油室温软化，加入过筛糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅、蓬松。
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步骤4/8
将三个蛋黄分三次加入，每加一个蛋黄，用打蛋器打匀。
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步骤5/8
加入过筛后的低筋面粉，用硅胶铲搅拌均匀
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步骤6/8
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加入花生碎，用硅胶铲搅拌均匀后用手揉成均匀的面团
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步骤7/8
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烤盘中放上油纸，将面团分成20克左右的小面团，用大拇指稍微按压成饼状，表面刷上备用的蛋黄液，撒上黑芝麻。
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最后一步
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上下火180度预热烤箱后，将烤盘放入烤箱中层，定时15分钟左右（注意观察花生酥表面烤至金黄色），晾凉即可。
鸡蛋只要蛋黄，其中三个倒入面团中，一个留着备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
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