家常辣炒鸡块/土豆炒鸡块
-
步骤1/16
点击查看大图
准备各种食材(鸡肉让店家斩小块,洗净后冷水入锅焯出浮沫)
-
步骤2/16
点击查看大图
锅内倒油,放入花椒炒香后,再将花椒挑出
-
步骤3/16
点击查看大图
放入葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角
-
步骤4/16
点击查看大图
翻炒至蒜变微黄,放1汤匙郫县豆瓣酱
-
步骤5/16
点击查看大图
放鸡块翻炒几下,再加1汤匙白糖、3汤匙老抽翻炒(我的土豆放的比较多,所以老抽放的多些,大家入锅担心放多颜色太黑,可以先放两汤匙,后期再加)
-
步骤6/16
点击查看大图
放糖后容易糊,所以要快速翻炒
-
步骤7/16
点击查看大图
加入没过鸡肉的开水,大火烧开,转小火焖10分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
然后将鸡块挑出
-
步骤9/16
点击查看大图
锅内的汤加入土豆、胡萝卜、香菇,中火焖5到八分钟,土豆熟透但不会熟烂就好
-
步骤10/16
点击查看大图
加入鸡块
-
步骤11/16
点击查看大图
翻炒均匀后,不盖锅盖,大火收汁!等到汤匙剩一点点时候(见图)
-
步骤12/16
点击查看大图
放彩椒和尖椒(不能吃辣的朋友不要放尖椒,放绿果椒就好)
-
步骤13/16
点击查看大图
快速翻炒至汤汁全部没有,适量放些盐
-
步骤14/16
点击查看大图
撒上香菜、香葱碎,完成!
-
步骤15/16
点击查看大图
可以盛出一份一份——辣炒鸡块饭!
-
最后一步
点击查看大图
色香味俱全,下饭利器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
家常辣炒鸡块的其他做法
家常辣炒鸡块的相关分类
家常辣炒鸡块的相关推荐
-
炒鸡块
96350人看过 -
家常菜 香菇土豆炒鸡 大盘鸡
111555人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9837162人看过 -
最爱的红烧鸡块
8861276人看过 -
辣炒鸡块
248584人看过 -
香辣炒鸡块
55388人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16497250人看过 -
辣炒鸡块
9265人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11520901人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73453767人看过 -
家常版羊杂汤,简单好做,不腥不膻,超好喝
411552人看过 -
家常版辣子鸡
1451748人看过