玫瑰煎饺&普通煎饺
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步骤1/14
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准备配料
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步骤2/14
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猪肉馅加油打散,加适量的水将馅调软,然后加葱末,姜末,老抽,香油,盐,耗油调匀
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步骤3/14
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调好的肉馅放一边儿备用
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步骤4/14
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在面板上将饺子皮叠放,建议衔接处涂点儿水,因为买来的饺子皮干粉比较多
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步骤5/14
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在饺子皮上当上肉馅儿,不要放太多,不然容易挤出来
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步骤6/14
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将饺子皮对折,不要捏死哦
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步骤7/14
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从左至右卷起来,封口处涂水,粘合
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步骤8/14
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准备小半碗水,里边加点醋,这样可以让煎出来的饺子更脆~
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步骤9/14
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热油
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步骤10/14
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将饺子码放进去,然后等上嘎之后倒入小半碗的醋水
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步骤11/14
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盖上锅盖,中火,待水差不多干的时候揭开锅盖,大火收汤
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步骤12/14
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水耗干之后,就剩下金黄的煎饺了~
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步骤13/14
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配上蒜泥和醋,简直就是无敌的美味
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最后一步
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最后的话,掌握不好水量的可以加一个鸡蛋,也可以让馅儿变得更软。这里只写了玫瑰煎饺的做法,普通煎饺其实就是包好的饺子,所以就不细歇了~以上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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