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玫瑰煎饺&普通煎饺的做法

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玫瑰煎饺&普通煎饺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅

、

葱末

、

姜末

、

老抽

、

香油

、

耗油

、

盐

、

油

、

醋

、

饺子皮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备配料
步骤2/14 点击查看大图
猪肉馅加油打散，加适量的水将馅调软，然后加葱末，姜末，老抽，香油，盐，耗油调匀
步骤3/14 点击查看大图
调好的肉馅放一边儿备用
步骤4/14 点击查看大图
在面板上将饺子皮叠放，建议衔接处涂点儿水，因为买来的饺子皮干粉比较多
步骤5/14 点击查看大图
在饺子皮上当上肉馅儿，不要放太多，不然容易挤出来
步骤6/14 点击查看大图
将饺子皮对折，不要捏死哦
步骤7/14 点击查看大图
从左至右卷起来，封口处涂水，粘合
步骤8/14 点击查看大图
准备小半碗水，里边加点醋，这样可以让煎出来的饺子更脆~
步骤9/14 点击查看大图
热油
步骤10/14 点击查看大图
将饺子码放进去，然后等上嘎之后倒入小半碗的醋水
步骤11/14 点击查看大图
盖上锅盖，中火，待水差不多干的时候揭开锅盖，大火收汤
步骤12/14 点击查看大图
水耗干之后，就剩下金黄的煎饺了~
步骤13/14 点击查看大图
配上蒜泥和醋，简直就是无敌的美味
最后一步点击查看大图
最后的话，掌握不好水量的可以加一个鸡蛋，也可以让馅儿变得更软。这里只写了玫瑰煎饺的做法，普通煎饺其实就是包好的饺子，所以就不细歇了~以上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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