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文艺吃货的花式蒸饺的做法

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文艺吃货的花式蒸饺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

8:2的肉馅 250g

、

饺子皮 250g

、

大葱适量

、

姜适量

、

水发香菇 50g

、

味达美酱油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

鸡蛋 1个

、

香油少许

、

十三香粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
在肉馅中加入葱，姜末，鸡蛋，十三香粉，适量的盐，鸡精，味达美酱油，香油，顺时针搅拌。
步骤2/15 点击查看大图
把肉馅搅上劲儿，用筷子搅的，筷子能在肉馅中立住不倒就是搅上劲儿，搅好了。
步骤3/15 点击查看大图
我用的干香菇，泡发一下，我用开水泡的节省时间。
步骤4/15 点击查看大图
泡发好的干香菇，切小丁，加入搅好的肉馅中。
步骤5/15 点击查看大图
均匀搅拌成猪肉香菇馅
步骤6/15 点击查看大图
为了方便，超市里买的饺子皮。
步骤7/15 点击查看大图
按自己想做蒸饺的大小选择用几张饺子皮，为了方便我家妹纸吃，我用了3张。把饺子皮搭边叠起，中间放上馅。
步骤8/15 点击查看大图
然后按图对折
步骤9/15 点击查看大图
将对折后的饺子皮从一边卷起（看自己哪边顺手就从哪边卷）
步骤10/15 点击查看大图
最后剩一点沾点水收口。
步骤11/15 点击查看大图
卷好的饺子皮调整一下，玫瑰花就成型了。
步骤12/15 点击查看大图
有空的话可以多包点冻在冰箱里，随吃随蒸。
步骤13/15 点击查看大图
卷好的玫瑰花上锅隔水蒸，新鲜的上汽后蒸15分钟就好（冰冻的要蒸25―30分钟）
步骤14/15 点击查看大图
出锅后，来点香醋沾着
最后一步点击查看大图
好吃的不要不要的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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