韭菜苔炒肉丝
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步骤1/8
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猪肉切丝,装到碗里,放适量淀粉,少量老抽,适量生抽,少量水,适量香油腌制5分钟。
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步骤2/8
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韭菜苔切段,姜蒜切丝,红椒去仔切丝。
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步骤3/8
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热锅放油,油热了之后放花椒。
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步骤4/8
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花椒闻到香味之后,放肉丝下去翻炒。
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步骤5/8
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肉丝翻炒之后,在锅的中间留空白放姜蒜翻炒。
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步骤6/8
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然后把韭菜苔放进去继续翻炒。
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步骤7/8
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韭菜苔翻炒几下放红椒丝,一起翻炒,大火,韭菜苔红椒颜色变深以后,快速放盐,少量味精,少量鸡精。
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最后一步
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起锅装盘,这是一道色香味俱全的快手菜,棒棒哒。
韭菜苔炒肉丝是一道时令小菜。韭菜苔质地脆嫩,清香怡人。肉丝滑嫩可口。韭菜苔含大量维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外,韭菜苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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