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豆沙裱花

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豆沙裱花慢慢进入大家的视野,它不受温度的影响,花型立体感强,易于裱大的花朵,通透性好可使花瓣呈透明状,非常漂亮。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

豆沙可以选择鲁樱或京日白豆沙,用打蛋器打顺,根据状态加适量的水或牛奶,柠檬汁等液体,也可以加黄油,有人会问有没有比例,要加多少液体?刚才已经说了根据状态加,软硬度可以裱花就可以了。关于色素的选择,豆沙不需要用油性色素,就普通的水溶性色素,也可以用果蔬粉或色粉。由于豆沙容易干,在调制好裱花状态后需盖块湿布或保鲜膜,裱好花如果马上用不用发冰箱里,如果不是马上用需放冰箱冷藏,不要冷冻哦,冷藏时也是要盖好防止干燥。

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发布于 2016-09-26

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