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糖醋藕片—私房菜的做法

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糖醋藕片—私房菜

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每次做这个糖醋藕片，都会吃出妈妈的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

藕一段

、

葱花少许

、

白糖适量

、

米醋适量

、

盐少许

、

油少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
藕切片开水焯一下，注意掌握火候，别焯过了，保证藕片是脆的。
步骤2/3 点击查看大图
调碗汁，适量白糖适量米醋，加少许盐，加些淀粉，加水调匀，喜欢有色的可加点生抽，我喜欢白色藕的原色。喜欢糖醋味重的可以不加盐。
最后一步点击查看大图
锅里放少许油烧热，放葱花爆香后倒入碗汁开锅关火，把藕片放入锅里翻炒均匀，使每一片都裹上汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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