糖醋茄子
一直很爱吃茄子,刚好冰箱里还有一个茄子,就想着怎么做呢?老公说不想吃那么油腻的,后来一致认定说来个糖醋的吧,所以就做了这个糖醋茄子,老公说味道棒极了!
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步骤1/7
茄子洗净 去皮 切粗条 撒盐腌十分钟 。(这一步忘记拍照了)番茄酱 醋 糖 一点点耗油 三小勺水把汁儿调开备用 胡萝卜青椒切小粒备用
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步骤2/7
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面粉加鸡蛋用水调成稀糊状 放茄子每一块都沾上面糊 (我这个茄子有点老,都有籽了,但不影响后面的口感)
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步骤3/7
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锅中倒油 七成热的时候丢茄子进去炸 炸至金黄色捞起备用
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步骤4/7
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锅留一点点底油 放青椒粒 胡萝卜粒 翻炒两分钟
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步骤5/7
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倒入炸好的茄条 翻炒一分钟
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步骤6/7
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然后倒入调好的汁儿 翻炒均匀 使每块茄子都裹上汁
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最后一步
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装盘 即可享用啦
这里 材料的用量都是根据食材的多少来定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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