宝宝磨牙饼干(干果夹心)
宝宝大了,口味多了,所以在磨牙棒干里加入干果,核桃健脑,黑芝麻补钙,腰果翰宝宝爱吃,亲们可以根据自己家宝的口味添加
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步骤1/15
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核桃仁炒熟待用。(也可以烤,烤的卖相比较好。)
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腰果炒熟,也可以烤
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步骤3/15
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黑芝麻,家里有现成的,直接把研磨好的
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步骤4/15
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核桃用蒜臼子打碎(这一点不值的用研磨机)
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腰果碎同核桃仁一样
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步骤6/15
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三种果仁,碎仁后备用
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步骤7/15
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混合,大点的宝可以撒点点糖。
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步骤8/15
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蛋黄面粉合面。因为蛋黄有大小,所以面粉自己掌控,60g的基础上,做添减。
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步骤9/15
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合好的面,醒30分钟。然后分出三分之一的面,与果仁揉在一起。注意,果仁一点一点的加。最后,加好果仁的面,能反出核桃油,略散,但用力能抓出形。
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步骤10/15
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把掺了果仁的面,搓成小拇指粗的长条
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步骤11/15
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把未加果仁的面,分成等份,擀成长条皮,用来包果仁皮。擀成长条后,抹少许蛋清。
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步骤12/15
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放上干果皮,包紧,不要有空气。之前刷过蛋清,所以两种皮子会很容易粘合在一起。
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步骤13/15
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把果仁皮完全包好,收紧口,可以用蛋液刷一下就粘好来
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步骤14/15
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包口朝下,
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最后一步
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入烤箱(这步忘拍照了。烘烤模式200度,先烤10分钟,再稍180度,再烤10分钟。根据自己家烤箱脾气而定。)我表面没刷蛋液,所以没有上色。
腰果有的宝会过敏,可以用其它坚果替换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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