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清酒蛤蜊&茶泡饭

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品一口清酒，食一季鲜香。

食材清单加入采购清单

蛤蜊 500g

、

清酒 30g

、

米饭 1碗

、

辣椒 3根

、

黄油适量

、

蒜 4瓣

、

海苔适量

、

黑芝麻少许

、

酱油适量

、

梅干 15g

、

食用油适量

、

绿茶适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
制作清酒蛤蜊，需要蛤蜊、辣椒、黄油、大蒜、清酒、酱油。
步骤2/7 点击查看大图
准备食材，清洗蛤蜊，干辣椒切碎，大蒜切末，黄油隔水融化。
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油放入辣椒和蒜末炒香，加入蛤蜊大火翻炒
步骤4/7 点击查看大图
倒入清酒小火慢炖，收一半汁以后倒入酱油和融化的黄油，大火翻炒收汁关火。
步骤5/7 点击查看大图
制作茶泡饭，需要米饭、海苔、黑芝麻、酱油、梅干。
步骤6/7 点击查看大图
茶水过滤倒入饭中，撒上海苔碎、黑芝麻，放上梅干，淋上酱油。茶香的清清浅浅，沁入白饭之中，鼓鼓囊囊，海苔带着大海的自由，梅子带着自然的纯真，制成一碗最传统的日式茶泡饭
最后一步点击查看大图
一壶小酒，一锅蛤蜊，一碗泡饭，足以回味整个夏季的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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