溜肥肠
重口味的看过来!今天暖夫要做的是溜!肥!肠!一听这菜名估计很多人就已经望而却步了,曾经,我也是这样的...... 记忆尤深的是小时候我家餐桌上会时不时冒出这个菜,一家人都很喜欢吃,当然除了我以外,大人还曾劝过让我尝一尝,但本着一颗非常非常排斥的心理,真是打死我也不会吃。直到前段时间,估计我和肥肠的缘分到了,竟然禁不住朋友的劝说尝了口肥肠,这一回简直一发不可收拾,我小时候是错过了多少美味啊!怎么说呢,溜肥肠味道很大,往桌上一端几乎就只闻到了它的味道,一口咬下去,软滑可口,满嘴余香......
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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肥肠先去去味,把肥肠、葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒倒进锅里
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步骤3/7
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加入料酒和啤酒开锅后小火煮5分钟左右,时不时翻炒一下,然后捞出
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步骤4/7
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葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、黑胡椒碎爆香,加入蚝油、蒸鱼豉油、酱油翻炒起泡
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步骤5/7
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倒进肥肠,大火快速翻炒,肥肠沾满汤汁即可
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步骤6/7
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出锅前加入青椒,简单翻炒即可出锅
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最后一步
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香味扑鼻 快吃吧
肥肠用的是直接买的煮好的,比较方便,买生的也行,回家自己麻烦点处理下就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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