清炒南瓜-迷迭香
夏秋季节交替,此时吃南瓜是非常不错的选择!它有丰富的维生素B6,可以提高免疫力,而且丰富的维C还能美容养颜!印象中的南瓜总是用来蒸、用来熬粥、用来做南瓜饼,邻居第一次请我吃清炒南瓜这道菜时,我很是惊奇。原来不同的料理手法,会和同样的食材碰撞出不同的火花——人更是一样,如果你做一件事很久了都没有头绪,不妨试试从另一个完全不同的角度考虑?周一加油!
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步骤1/12
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南瓜、米椒、葱、姜、蒜等备料
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步骤2/12
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南瓜洗净,去皮、去籽,切成小块
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步骤3/12
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切葱花、姜切末、蒜切末
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步骤4/12
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小米椒切圈
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步骤5/12
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热油下锅,倒入蒜末及小米椒小火爆香
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步骤6/12
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倒入南瓜丁翻炒
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步骤7/12
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爆炒南瓜1分钟后,倒入适量的清水
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步骤8/12
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放入盐
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步骤9/12
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大火烧开后转中火,盖上锅盖焖熟
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步骤10/12
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约3分钟后掀盖,南瓜翻身,撒姜末
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步骤11/12
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掀开锅盖,倒入一汤勺生抽、大火收汁,盛到盘子里撒上葱花
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最后一步
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简单美味的清炒南瓜出锅喽~
1. 南瓜最好选嫩一点的,老南瓜不会有爽脆的口感
2. 焖南瓜的时间可根据个人口味来~喜欢吃脆的少焖一会儿,喜欢吃面的多焖一会儿~
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发布于 2016-09-26
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