小炖肉
最近天气转凉,大家要把自己养的胖一点,来抵御寒冷,嘿嘿!第一次做,闺女很喜欢,家里有个吃货就是这么幸福
-
步骤1/10
点击查看大图
这些是配料,桂皮没有了就没放,自己定夺
-
步骤2/10
点击查看大图
把肉开水焯一下,捞出控水,因为五花肉是卖家切好的,所以比较省事
-
步骤3/10
点击查看大图
小火,锅内倒少许玉米油,冰糖适!记住一定要小火,我第一次火大了,糖色直接糊了,重新来过,所以一定谨记
-
步骤4/10
点击查看大图
把肉倒进去,翻炒,我喜欢肉焦一些,所以炒的时间比较长
-
步骤5/10
点击查看大图
看看开始出现焦黄色,我使用的不粘锅,所以多炒一会没事,可以根据喜好自己定
-
步骤6/10
点击查看大图
炒的时间长可以把肉自身的肥油炒出来,让肉质肥而不腻,大家看到油了吗
-
步骤7/10
点击查看大图
放水,改大火,放入配料,水开后改中火炖40分钟,期间如果水少,可以加开水
-
步骤8/10
点击查看大图
40分钟加盐,后改小火炖一个小时,期间水少可以加开水,看到白白的肉汤了吗?嘿嘿
-
步骤9/10
点击查看大图
一个小时后放入蚝油和老抽,改大火,上色收汁,这就是最后炖出的油,肉质肥而不腻
-
最后一步
点击查看大图
我去送饭了,这是回来看爸爸盛盘的,倒出了一小碗油
蒜和姜拍一下就可以,葱切段拍一下,不用切碎哟!花椒大料这种都是炖肉必备的,大家根据自己家调料放就可以,没有固定模式
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
小炖肉的其他做法
小炖肉的相关分类
小炖肉的相关推荐
-
辣椒炒肉
6638059人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12175503人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1086928人看过 -
土豆炖牛肉
21657277人看过 -
酱牛肉
16796227人看过 -
小炖肉土豆
136716人看过 -
蒜苔炒肉片
9356352人看过 -
排骨土豆炖豆角
10415215人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
776328人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9222201人看过 -
小炒藕片
13300956人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26537271人看过