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椒盐大虾的做法

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椒盐大虾

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有滋有味大虾的吃法，这样的做法即简单又美味。既然鱼和熊掌能够兼得，那咱们何乐而不为呢。赶紧都来试试吧，保证人人都喜欢。

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10分左右 | 切墩(初级)

大虾 500克

、

椒盐粉 1勺

、

红椒 1个

、

姜末 25克

、

蒜末 25克

、

料酒 2勺

、

陈醋 5滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。
步骤2/11 点击查看大图
洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。
步骤4/11 点击查看大图
腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。
步骤5/11 点击查看大图
煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅里留油，下姜蒜炒香。
步骤7/11 点击查看大图
再把红椒放进去一起炒。
步骤8/11 点击查看大图
虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度。
步骤9/11 点击查看大图
最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握。
步骤10/11 点击查看大图
炒匀可以关火了，美味的椒盐虾上桌了。
最后一步点击查看大图

小贴士

开始煎虾时要多放点油，虾皮才好酥脆。椒盐粉可以根据自己喜欢放多少，不喜欢的可以不放或者换成自己喜欢的调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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