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香辣干锅虾

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然_小然

做这道菜的虾，不要太大， 但最好是活的， 因为虾越新鲜虾肉就越实成， 口感和味道自然就越好。 因为虾事先要过油， 所以酥酥脆脆的， 虾皮都可以吃的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
虾 500g
、
香菜 50g
、
大葱 20g
、
郫县豆瓣酱 20g
、
干辣椒 10g
、
蒜 15g
、
花椒 5g
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、这里的郫县豆瓣酱是不必须的，因为我觉得郫县豆瓣酱味道好，而且快手，就用的这个酱。如果有其它的干锅调味料，也可以把酱换掉的。 2、这道菜很快手，如果在宴客时需要做很多菜，可以事先把虾过油准备好，等要用餐的时候现炒都是来得及的，几分钟就可以出锅上菜了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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