鸡与蘑菇
心血来潮的某人突然想吃小鸡炖蘑菇。
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步骤1/14
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用温水洗净鸡块,用厨房纸吸去多余的水分。
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步骤2/14
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在鸡块中加入:两勺蚝油,一勺酱油,一勺生粉,半勺糖,些许胡椒粉。腌制10-15分钟。
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步骤3/14
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挑选好自己喜欢吃的菌类。鲜蚝菇,白蘑菇,长得像金针菇的蘑菇..之类的。
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步骤4/14
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把蘑菇们清洗干净放在一旁备用。
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步骤5/14
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葱姜蒜,八角准备好。
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步骤6/14
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开始炒炒炒! 起锅放少许油,把葱姜蒜放进去炒香。
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步骤7/14
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鸡块放进去翻炒。
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步骤8/14
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这时候已经很香~ 炒到鸡块外表变色,微黄。盛起放在一旁备用。
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步骤9/14
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另起锅,少许油。7分热时放蘑菇大军进行翻炒。
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步骤10/14
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加入一勺酱油,一勺蚝油,一勺料酒。继续翻炒一下下混合均匀。
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步骤11/14
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把刚才炒过的鸡块一起倒进锅里继续翻炒一下,大概1分钟。混合均匀就好。
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步骤12/14
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取砂锅一只,微微加热后,放入鸡与蘑菇。盖上盖子。
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步骤13/14
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可以在砂锅锅盖一圈浇上一些白酒或日式料理酒。砂锅煮20分钟。
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最后一步
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完成噜~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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