酸辣鲫鱼
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
处理干净,洗净,鱼边来几刀。鱼不用腌制不用煎,就是吃鲜。
-
步骤2/6
点击查看大图
这是第一次做,总结泡姜和泡椒多了点。用了菜籽油加猪油(用猪油是为了味道更美)油要多放多放!依次放老姜,独蒜,蒜瓣,大葱,花椒麻椒,泡椒,泡姜。青椒和小米辣放一半!炒一两分钟放豆瓣(豆瓣是为了要那点红色)。炒出红油放生抽,醋。重点来了加开水!开水!煮开后放料酒,盐,这时尝一下汤头,差什么就加,一定要味重不然一会鱼不入味。
-
步骤3/6
点击查看大图
快出锅前,放入剩下的青椒和小米辣。注意不要煮老了!大概4.5分钟就可以了
-
步骤4/6
点击查看大图
起锅
-
步骤5/6
点击查看大图
放点小葱和香菜。第一次做,好下饭。鲫鱼鱼刺多,小心鱼刺哦总结泡椒泡姜多了点,鱼的鲜味少了点,抢味了。豆瓣放少了,汤不够漂亮不够红。大家试试很下饭。
-
最后一步
点击查看大图
汤还拿来下面也很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
酸辣鲫鱼的其他做法
酸辣鲫鱼的相关分类
酸辣鲫鱼的相关推荐
-
红油麻辣鱼
12889人看过 -
麻辣烤鱼
202739人看过 -
麻辣烤鱼
161771人看过 -
泰国美食酸辣鱼肉汤
110129人看过 -
麻辣鱼
15284人看过 -
麻辣鳕鱼
346634人看过 -
魔芋麻辣鱼
98003人看过 -
泰式酸辣鱼虾锅
26440人看过 -
红烧麻辣鱼块
64578人看过 -
酸辣黄骨鱼
33649人看过 -
麻辣鱼
24543人看过 -
自制酸辣烩鱼
6438人看过