秋梨膏

浏览 12594 · 收藏 134

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

近来老是觉得嗓子突然剧痒，接着就是无止境的咳嗽，有时会咳的心口都疼。听说秋梨膏吃了很有用，虽然不能当药吃，但只要长期服用，一定对嗓子有帮助的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

梨 5个（大梨）

、

川贝 10g（有点小贵6元1克）

、

罗汉果 1个

、

百合 5克

、

甘草 5克

、

红枣 4颗

、

生姜 15g

、

冰糖 15g

、

蜂蜜 160g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
先把梨洗干净，带皮切成小块。我没有去皮，因为皮里也有丰富的维生素。反正最后都要过滤掉的。
步骤3/12 点击查看大图
把小块梨放到料理机里，打成稠装的果汁。
步骤4/12 点击查看大图
然后把生姜切成薄片，红枣去核切片，然后罗汉果掰开。
步骤5/12 点击查看大图
最后把所有的食材全被倒入锅中，大火煮沸。其实到这里，这锅里是很稠的，因为我没有把梨汁开始就过滤一遍，所有的果肉在一起，感觉很稠。
步骤6/12 点击查看大图
所以，为了能熬久一点，又不要糊锅，接下来，我把它到在紫砂锅里大火电炖。如果你之前把梨汁过滤成水了，就不必像我这样麻烦了。大约2个小时，大火。
步骤7/12 点击查看大图
我用的是家里豆浆机上配的过滤网，把熬好的食材，用过滤网过一遍。
步骤8/12 点击查看大图
滤好后，就是这个样子的。然后开小火，把水分熬干，一定要有耐心，从头搅到尾，千万不能糊底。
步骤9/12 点击查看大图
那边熬好后，应该是比之前还要浓稠的状态。这边开始到入160克左右的蜂蜜。
步骤10/12 点击查看大图
最后一步，把熬制的秋梨凉后与蜂蜜混合，如果家里有硅胶刮板最好，刮的干净不浪费。
步骤11/12 点击查看大图
倒入干净无水的玻璃瓶中，密封，冷藏保存。
最后一步点击查看大图
非常成功的秋梨膏，粘稠的膏状。最适合这个时节开始吃，早晚用温水冲开，各服用一次。