饮品
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步骤1/11
毛豆浆:将毛豆的豆粒剥出后用清水洗干净,然后,用搅碎机将其绞碎,再将豆浆用包布滤出,最后再用锅把豆浆煮熟。这样,所煮出的绿豆豆浆别具特色,香味浓郁。另外,在锅中放些油,多放些葱花,将滤出的豆渣炒熟,将会是一盘非常美味可口的菜肴。
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步骤2/11
咸豆浆:将虾皮,油条丁,榨菜丁,紫菜,葱花放入空碗后加适量的盐,味精和酱油,再倒入煮开的豆浆,美味可口的咸豆浆就制成了。
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步骤3/11
酸牛奶:将鲜牛奶加糖一起煮沸后自然、冷却到35度时再加入少许酸奶(1杯奶中加2汤勺酸奶为准)。盖上消毒纱布后放于25度的常温处,10小时后就能食用。食用后可以先取出2汤勺掺入新牛奶内,下次制作时可以用
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步骤4/11
奶昔:奶昔是一种味道香浓的奶制泡沫饮料,生活中可用如下方法自制:将鲜牛奶倒入锅中,放在火炉上使奶微温后取下,再往锅内放20克奶粉,1克淀粉或面粉,5克巧克力粉,搅拌至使三者完全溶于温奶之中,再用微火边煮边搅拌,待烧开后,加入5克黄油,20克白糖,待溶化后,加入5~6滴红葡萄酒,搅拌均匀后将火关掉,再将糊状溶液倒入杯中,待自然冷却后,再将杯子放进冰箱冷藏室,2~3小时后即可食用。
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步骤5/11
制冰激凌:将鸡蛋550克打成泡沫后放入淀粉75克,300克奶粉,白糖850克,1.5克香草粉香精,15克海藻酸,再用3500克清水溶解,过滤后调匀;加热至80度并保持半小时以便杀灭细菌,冷却后放进冰箱中冷冻。每15分钟搅拌一次,搅拌能减少冰渣且细腻润滑。10小时左右就会凝结成型,这样冰激凌就制成了。
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步骤6/11
西瓜冰激凌:将西瓜瓢1500克打碎后将瓜籽取出,再加入白砂糖400克,鸡蛋2只,清水1000克后搅匀,然后在80度高温下加热灭菌30分钟,冷却后放入冰箱凝结,西瓜冰激凌就制成了。
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步骤7/11
草莓冰激凌:将袋装的冰激凌溶化后加入少许白砂糖搅拌均匀。将草莓洗干净放在盆里后把冰激凌浇在草莓上。草莓冰激凌不仅酸甜,爽口,还有清淡的奶味。
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步骤8/11
蛋糕奶油冰激凌:将奶油蛋糕上厚厚的一层奶油放入容器后加入少量的水,将其搅拌成糊后再放入冰箱冷冻,不久之后,可口的冰激凌就能食用了。
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步骤9/11
可可雪糕:600克鲜牛奶,250克砂糖,100克奶油,25克可可粉,注入500克清水再一起放锅中煮沸。然后再用细目筛过滤并且不断搅拌,晾晾后注入模具中再放入冰箱冻结,雪糕就制成了。
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步骤10/11
葡萄冰棍:将葡萄洗净,剥去皮后紧密挤压在冰棍盒里,不要加水就冷冻起来。这样纯天然的葡萄冰棍就制成了。吃起来原汁原味,清凉可口,也可以根据口味加入白糖或者牛奶等。
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最后一步
西红柿刨冰:将西红柿洗干净放入冰箱冷冻后再取出。用手摇刨冰机将其刨成碎块后再拌入适量白糖,这样西红柿刨冰就做好了,并且清凉爽口。在吃时要是加入少量的奶油或冰激凌,另有一番滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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