青椒肉丝
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步骤1/6
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全家福：肉丝，青椒丝，葱姜蒜。肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓匀，比用筷子搅拌更容易入味。肉丝里加点水，就加一点点哦，抓匀，让肉丝将水吸收，再加淀粉搅拌均匀。这样炒出来的肉丝比较嫩哦！
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步骤2/6
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锅中倒入油，烧热，倒入青椒，过油即可，盛出备用。
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步骤3/6
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锅中倒入油，葱姜蒜爆香！噼里啪啦！！！
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步骤4/6
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倒入肉丝，大火哦，保持肉丝的水份！翻炒，可以加一点生抽上个色，也可以不加哈~~~
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步骤5/6
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倒入青椒翻炒，加盐加盐，大火炒，速速出锅！
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最后一步
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装盘啦，下饭菜哦！！！
肉丝用淀粉抓匀，再加一点香油或麻油，下锅时比较容易散开，不会粘在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-25
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