猪肉馅饼
儿子希望每天变花样，只能想法了。豆果是我做饭的红宝书。参照厨娘们的，自己根据食材弄出自己的。
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步骤1/6
1.和面：面里放入少量酵母粉，少量食用油（作用-让饼酥，第二天吃的时候也好吃），先混匀，再用温水和面，可以和的软些。（照片没来的及照）醒着。
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步骤2/6
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2.馅里放入盐、酱油、葱末、姜末、胡椒粉、食用油，量据个人口味，朝一个方向搅匀，至发黏。据说加点蛋清会更好，这个尝试过。（照片是快完的时候照的，见谅）
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步骤3/6
3.面醒好后（30分到1小时，如果早做准备，让多醒会更佳），揉面，切剂子，赶皮（不需要太薄）。
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步骤4/6
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如同包包子一般，包好。
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步骤5/6
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5.压扁，可以擀面杖擀薄（这个皮进味），可以只压扁（这个皮比较软）。儿子说两个都好吃
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最后一步
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6.电饼铛刷油，将压好的饼放入，计时3-5分，刷蛋液撒芝麻（不过小贴示里的方法更好，只可惜最后2个我才试的），反面，1分钟，出锅。（时间可以自己掌握哦）
1.放入电饼铛就可以刷蛋液，放芝麻了。这样芝麻不会掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-25
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