香喷喷排骨焖饭+蒜香西蓝花木耳便当，掀开盖子那一刻世界都亮了

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今日便当——排骨焖饭+蒜香西蓝花木耳便当。（我的公众号：上班族的便当）网上的红烧排骨都要30分钟以上太费事，这个做法是懒人吃排骨的好方法，米饭混合着肉香好吃却不油腻，再配上爽口的蒜香西兰花和木耳，瞬间让你精气神满满。颜色搭配很亮眼，打开后有种绿野寻踪的感觉，微波炉加热后更好吃，非常适合上班族~~ 【便当搭配】主食：喷香排骨焖饭配菜：蒜香西蓝花木耳水果：哈密瓜

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肋骨 100g(4块的样子）

、

香菇 2朵

、

胡萝卜半根

、

西蓝花半颗

、

木耳 100g(2大朵）

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大蒜 2瓣

、

生姜适量

、

食用油适量

、

八角 1个

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。花菜木耳洗净切小块，胡萝卜木耳切丁，猪肋骨切成3厘米左右小块；
步骤2/11 点击查看大图
肋骨焯水至变色，准备胡萝卜、香菇丁；
步骤3/11 点击查看大图
锅内放两勺油，保持中火，热锅冷油放入姜片、八角爆香，然后放入排骨翻炒至变色；
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放3勺生抽和一块冰糖翻炒，排骨上色后加入清水，水刚好没过排骨；
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加1勺料酒和1勺盐，水烧开后即可关火。可继续加生抽或老抽调色。
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将米洗干净放进电饭煲，加入胡萝卜丁、香菇丁，排骨和汤一起放入，水没过米一个指甲盖的深度。煮饭模式煮熟即可。
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煮饭期间做蒜香西蓝花木耳。锅内放水烧开，放入西蓝花和木耳，西兰花变成鲜绿色后盛出备用。
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锅内放2少油，保持中火，热锅冷油放入两颗蒜的蒜末，爆香；
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蒜炒香后放入沥干的西兰花和木耳，同时加一小勺盐，开大火翻炒均匀，半分钟后即可出锅。
步骤10/11 点击查看大图
放入便当，大功告成~我加了圆火腿，作为装饰，这个便当用微波炉加热更香，非常适合上班族。
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这是我的公众号：上班族的便当让我们一起钻研美食，做幸福的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、排骨加水煮开后，可调试盐味，要比平常炒菜稍微咸一点； 2、蒜香西兰花时，不要炒太久，过过油就可以了； 3、微波炉加热后饭里的水分会被蒸发，喜欢软烂一点的煮饭时水可以多加一点点。【营养成分】【排骨】含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。补钙、强筋健骨、滋阴壮阳、滋养脾胃。【西蓝花】含丰富的维生素C，防癌抗癌尤其是胃癌和乳腺癌，菜花中提取的一种叫萝卜子素的霉，有提高致癌物解毒酶活性的作用。常吃西兰花能增强机体免疫力，还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。【木耳】可以补血气、清肠胃、多吃增强肠胃蠕动，可以减肥防止便秘，还能预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用，尤其适合久坐不动的上班族。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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