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韩式炸鸡的做法

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韩式炸鸡

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最近老是想吃辣的东西叫外卖炸鸡又好贵不划算还不如自己在家做了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

韩式辣椒酱

、

番茄酱

、

蒜泥

、

面粉

、

鸡蛋

、

牛奶

、

腌制材料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅，最好是买新鲜的，有些速冻的打了东西腥味好重的，但是这边市场只有速冻的，只能将就了。洗干净，用叉子在两面戳孔便于入味。
步骤2/9 点击查看大图
将戳孔好了的鸡翅腌制，这步看个人口味以及材料。我用的是料酒南德姜粉黑胡椒粉生抽盐，也可以加甜面酱蚝油之类的腌制。因为想吃的是韩式炸鸡，所以加了这些只为了去腥，入味，做烤翅就看心情加。每一个鸡翅都在酱料里泡泡，用手给鸡翅做做按摩，这样比较入味。然后换个平底的盘子把鸡翅码好，并将剩余的酱料倒上。保鲜膜封起来，放冰箱里保鲜，腌制2-3小时入味。如果时间短，可能鸡翅里面就是原来的味道哦！速冻鸡翅的话就容易腥
步骤3/9 点击查看大图
将鸡翅从腌料中捞出，倒入牛奶浸泡半小时，这样鸡翅会有股奶香味
步骤4/9 点击查看大图
切好洋葱碎蒜泥，把泡过鸡翅的牛奶倒进去，等下加入酱汁里
步骤5/9 点击查看大图
面粉炸鸡粉混合放在保鲜袋混合
步骤6/9 点击查看大图
炸翅本来想省油用了小锅不行更费油费时间可以先把鸡翅煮半熟再裹粉炸这样就炸的比较黑而且还没熟
步骤7/9 点击查看大图
就是这么黑
步骤8/9 点击查看大图
牛奶蒜泥洋葱番茄酱辣酱一起放再放点糖看个人口味
最后一步点击查看大图
放鸡翅裹上了就盛盘多余的酱可以单独放了蘸着吃但是我直接放在旁边了

小贴士

鸡翅翅根鸡胸肉整鸡切块都可以按照这个方法做辣味蒜味甜味全部看个人口味来调我本身比较喜欢奶味重的东西所以加了牛奶先腌制了肉有咸味了再加牛奶会比较有层次哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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