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排骨丝瓜炖豆腐

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食尚煮易爱下厨

秋高气爽，你贴秋膘了吗？周末适合在家做一锅有素有肉还有植物蛋白的炖菜，可以搭配各种自己喜爱的食材，烩成一锅小火慢炖，厨房里的灶台上传来咕噜咕噜的菜肴烹煮声音，阵阵的香气弥漫整个厨房，这才叫生活啊！此刻好饿的感觉~家庭宴客时，来一锅素搭配的煲仔菜，让人顿时眼前一亮，食欲大大呢。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
排骨 200克
、
嫩豆腐 2块
、
丝瓜 1根
、
蒜瓣 4个
、
盐 适量
、
油 适量
、
浓汤宝 1小盒
、
酱油 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
香酥炸粉 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

食尚小贴士：排骨用清水浸泡片刻洗净，捞起沥干水直接烹调，不用腌制或飞水。豆腐粘上炸粉煎制能保持完整，炖好后入味好看。丝瓜不能久煮，久煮口感软绵绵，没有爽脆感。大火煮1分钟左右就可以了。酱油、蚝油、浓汤宝都有咸味，加盐少许即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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